pollo frito, tomates cherry, parmesano, frutos secos, vinagreta de miel y mostaza

Pan bao de rabo de toro con guacamole, cebolla y mayonesa de soja

Mayonesa de aguacate, pico de gallo y jalapeños

Estas patatas bravas son un deleite visual y gustativo, con trozos de patata dorados y crujientes que actúan como lienzo para una vibrante salsa cremosa. La crujiente cebolla frita y el fresco cebollino añaden una capa extra de textura y color, creando un plato irresistiblemente apetecible. Cada bocado promete una explosión de sabores tradicionales con un toque contemporáneo.

Esta apetitosa hamburguesa se compone de un jugoso medallón empanado y crujiente, acompañado de fresca lechuga rallada y una cremosa salsa blanca, todo ello contenido en un pan de sésamo suave. El plato se complementa generosamente con una montaña de patatas fritas doradas y perfectamente crujientes, prometiendo una experiencia gustativa equilibrada y reconfortante.

Nachos con jalapeños, guacamole casero y pico de gallo.

Estos vibrantes tacos Mariachi presentan una explosión de color y sabor, con crujientes tortillas de maíz rellenas generosamente de carne picada sazonada. Completados con una fresca mezcla de tomate, cebolla roja, lechuga y quesos, ofrecen una experiencia auténtica y satisfactoria, realzada por el toque cítrico de la lima.

Selección de quesos artesanales acompañados de frutos secos, uvas y mermelada de higo.

Queso curado en Aceite Oliva Virgen Extra (oveja 93% y 7% cabra). Portion 95g.

Iberic ham. Portion 60g.

Disfruta de esta imponente Tostada Tinga, una fusión de sabores auténticos y texturas irresistibles que deleitará tus sentidos. Su generosa porción de pollo desmenuzado sobre una base crujiente y fresca es una verdadera declaración culinaria. Un festín visual y gustativo que te invita a saborear la tradición con un toque sofisticado.

Un auténtico panucho yucateco, presenta una base de masa de maíz y frijol frita, rellena generosamente de cochinita pibil jugosa y deshebrada. Coronado con vibrante cebolla morada encurtida, ofrece una explosión de sabores tradicionales. Se sirve elegantemente sobre una fresca cama de col.

Este trío de tacos al pastor es una invitación irresistible a la gastronomía mexicana, destacando generosas porciones de carne de cerdo adobada y tierna. Cada bocado ofrece un contraste delicioso entre la suavidad de la tortilla, la riqueza de la carne y la frescura vibrante de la cebolla, el cilantro y el toque cítrico del limón. Un plato auténtico y rústico, visualmente atractivo y prometedor en sabor.

Un plato mexicano que equilibra la robustez de los sabores tradicionales con una presentación sofisticada. La base de frijoles negros refritos, ricos y cremosos, sirve de lecho para suculentas gambas bañadas en una aromática salsa de guajillo, con un toque sutilmente picante. Los elementos crujientes y el limón fresco añaden capas de textura y acidez, creando una experiencia gustativa completa y auténtica.

Un tentador solomillo de vaca perfectamente sellado y cubierto con una generosa loncha de foie gras a la plancha, delicadamente sazonado con sal en escamas. Se acompaña de una pila crujiente de patatas fritas finas y pimientos fritos melosos, ofreciendo una experiencia gastronómica rica en contrastes de sabor y textura.

Un apetitoso plato de cefalópodos a la plancha, cocinados a la perfección con atractivas marcas doradas que prometen un sabor intenso y una textura tierna. Se acompaña de una fresca y crujiente ensalada de lechuga, realzada por una aromática salsa verde de hierbas que añade un toque de frescura y jugosidad. Una elección ligera y sofisticada, ideal para disfrutar de los sabores del mar.

Un apetitoso lomo de salmón a la plancha, delicadamente glaseado con salsa teriyaki y espolvoreado con pimienta negra, que promete una explosión de sabor. Descansa sobre una fresca y colorida mezcla de brócoli, calabacín y pimiento rojo, todo perfectamente cocinado a la plancha para una comida equilibrada y deliciosa. La presentación resalta la frescura y la calidad de los ingredientes, invitando a una experiencia culinaria sofisticada.

Una refrescante Agua de Tamarindo, servida fría con hielo en un vaso elegante. Acompañada de una generosa porción de vainas enteras de tamarindo, la bebida promete un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, invitando a disfrutar de su sabor tropical.

Este tentador postre combina un coulant de chocolate horneado a la perfección con un interior fundente y una generosa bola de cremoso helado de caramelo. Una rica y brillante salsa de chocolate baña seductoramente el conjunto, creando una armoniosa combinación de temperaturas, texturas y sabores intensos. Es una experiencia lujosa que deleita los sentidos.